La Jornada, contó con las disertaciones del Méd. Vet. Pablo Castillo (USAL), la Dra. Lais Pardini (UNLP) y el Dr. Marcelo Rudzinski (UCAMI – CONICET), quien además coordina el Proyecto.
Durante la actividad, los docentes recibieron una capacitación sobre la toxoplasmosis, una zoonosis de alta prevalencia en la provincia de Misiones, que representa una de las principales causas de discapacidad visual evitable. Esta enfermedad es provocada por el parásito Toxoplasma gondii, cuya infección en humanos suele producirse a partir de la adolescencia. 
No obstante, la prevención temprana resulta esencial, ya que incorporar medidas de cuidado durante la infancia permite disminuir de manera significativa el riesgo de infección en etapas posteriores de la vida. En este marco, el proyecto “Toxomemo: Aprendemos Jugando” se presenta como una propuesta educativa y preventiva orientada a fomentar hábitos saludables desde la niñez, mediante el juego y el aprendizaje significativo.
El juego busca dar a conocer las medidas higiénico dietéticas útiles para la prevención de la toxoplasmosis, a través de un juego de cartas que apela al uso de la memoria. La capacitación de los docentes permite que los mismos puedan luego responder dudas o preguntas -asociadas a las medidas preventivas- que surjan en los alumnos que utilicen el juego. 
Toxomemo es un proyecto de Extensión de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UCAMI, que cuenta con la colaboración del Ministerio de Cultura, Educación, Ciencia y Tecnología de la Provincia de Misiones, el Consejo General de Educación de la Provincia, y el apoyo financiero de la Fundación Bronislada Kruchowski de Szychowski, de la empresa Amanda.
Esta iniciativa reafirma el compromiso de la UCAMI con la promoción de la salud, la educación y la formación docente con impacto social, fortaleciendo la articulación entre la Universidad y las comunidades educativas del interior de la provincia